数年前、大五木材さんにお願いしてオリジナルのまな板を作ってもらいました。
30cmの丸いまな板。
とても人気で、サイズ違いのご希望が増えました。

確かに、大きなまな板を出すまでもない場面が有ります。
そこで、また相談。少し小さくて気軽に使えるサイズを新たに作ってもらいました。

サイズは23cm、厚み3cmです。
厚みを保っているので軽すぎて動いてしまうこともありません。
丸いまな板は、野菜を切ってくるっと回して、新しい面で匂いの強いものや生ものを切ってと、毎回洗わなくても良いし、場所もとらないので狭い調理台の上で重宝します。

そして何より木のまな板は包丁の当たりがやわらかく、粘りがあって刃物を痛めません。切っている自分の手もくたびれません。


青森ひば
木曽檜、秋田杉と並んで日本三大美林の一つ。ヒノキチオールという芳香物質を含んだ爽やかな香りと腐食に強い対朽性が特徴。


木のまな板は、使用前に水に濡らしたあと、布巾で拭いてからご使用ください。
また、肉や魚を切った後は、お湯ではなく必ず水で洗ってください。束子などで良く磨き、しっかり乾かすことをお勧めします。

長く使用してできる刃傷や汚れは、削り直しで新しい面を出す事ができます。
削り直しは当店にて対応いたします。（別途料金必要）

＊2枚目の写真は約2年使用した30cmのまな板の様子

ご注文に際して注意事項がございますので、必ずこちらをご確認ください。
http://www.bridge-dogo.info/blog/2019/01/04/162006